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1、将三文鱼切块备用。
2、切好的三文鱼放入盘中，依次放入少许盐、橙汁（用手挤橙汁啊，半个橙子妥妥的），黑胡椒，腌制5-10分钟。
3、锅内放少许油，小火煎至5-7成熟。
4、出锅前撒上橙汁，装盘。
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